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ブリオッシュ(低温長時間発酵法)
じっくり寝かせて生地作りすると、こっくりと美味しいブリオッシュになります。
低温長時間発酵法です。
ブリオッシュは、こんな風にアレンジもできます。
タグ:
イースト
みんなのイーストをまとめ読み
by
kanabread
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2012-08-14 15:54
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「は」行
<< ごぱん ~野沢菜おやきパン~
あんマーブル食パン >>
レッスンできるパンのギャラリーです
by kanabread
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