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ベーコンクッペ・チーズクッペ

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ベーコンクッペとチーズクッペです。

生地はセミハード生地。

外側の皮の部分はパリッと。中身はふんわりとしたパンです。

人気のお食事パンです。
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by kanabread | 2012-08-13 23:53 | 「は」行

よもぎぱん

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よもぎパンです。

よもぎ粉を混ぜ込んだ生地にあずき大納言を入れて作ります。

『和』を感じるパンです。
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by kanabread | 2012-08-13 23:50 | 「や」行

バタートップ

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バタートップです。

クープにバターをトッピングして焼くので

バター風味の豊かな食パンになります。

ふわふわ。 人気のパンです。
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by kanabread | 2012-08-13 23:48 | 「は」行

フォカッチャ

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フォカッチャです。

イタリアのパンです。

KanaBreadのレシピはポテトを練り込んでいるのでモチモチした食感。

暑い季節にあうパンですね。

オリーブ・ドライトマト、枝豆+チーズなどフィリングはお好みで変えられます。

プレーンももちろん美味しいです。
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by kanabread | 2012-08-13 12:33 | 「は」行

ケーゼクーヘン

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ドイツの発酵菓子、ケーゼクーヘンです。

クリームチーズ、チェリー、アプリコットの上にストロイゼルをかけて焼成します。

甘めですが、冷やして頂くととっても美味しいデザートパンです。

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焼成は天板1枚に。大きく焼くパンです。
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by kanabread | 2012-08-13 12:29 | 「か」行

リュスティック

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リュスティックです。

水分たっぷりのふるふるの生地から作るハードパンです。

作り方は簡単なので、これからハードパン作りを始めたい方にもおススメです。

低温長時間発酵法で生地作りします。

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ドライいちごとホワイトチョコのリュスティック。

生地がシンプルなので、スウィート系にも。

チーズなどを入れてお食事系にも合います。
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by kanabread | 2012-08-13 12:27 | 「ら」行

パン・オ・レ

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パン・オ・レです。 

ほんのりバニラが香る、牛乳仕込みの牛乳パン。

お好みであられ糖を乗せて焼きましょう。

ぷっくりとした形が可愛い牛乳パンです。
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by kanabread | 2012-08-13 12:25 | 「は」行

あんぱんとあんぱんまん

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あんぱんです。

子供からおとなまで人気のパンです。

パンの成型の基本でもある、包あん成型を学ぶチャンスです。

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ご希望があれば、あんぱんまんもレッスンします。
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by kanabread | 2012-08-13 12:23 | 「あ」行

ベーグル

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ベーグルです。

むちむちの食感はクセになります。

具材の折り込み方と練り込み方をレッスンします。
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by kanabread | 2012-08-13 12:21 | 「は」行

オレンジヨーグルトブレッド

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オレンジヨーグルトブレッド。

生地にヨーグルトを練り込んでいるのでしっとりと柔らかいパンです。

更にオレンジピールを練り込んで

夏向きの爽やかなパンになっています。
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by kanabread | 2012-08-13 12:20 | 「あ」行