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ブリオッシュ(低温長時間発酵法)

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じっくり寝かせて生地作りすると、こっくりと美味しいブリオッシュになります。

低温長時間発酵法です。

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ブリオッシュは、こんな風にアレンジもできます。
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by kanabread | 2012-08-14 15:54 | 「は」行
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